黄油蛋奶饼干的做法 黄油蛋奶饼干怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄油蛋奶饼干的做法步骤

• 1、黄油40克，室温软化

• 2、用打蛋器打至顺滑

• 3、糖霜（细糖粉）30克（淘宝有售）

• 4、盐2克

• 5、糖、盐加入刚才打好的黄油，继续用打蛋器打至完全融合

• 6、分离一个蛋黄

• 7、加入糖黄油，继续打至完全融合

• 8、低筋面粉（蛋糕粉）40克（我的电子秤在拍的瞬间，跳到了39克，当时自己没太注意，没关系，这一点点出入可以忽略不计）

• 9、玉米淀粉60克

• 10、把以上两种粉分别过筛，一次性加入黄油中

• 11、用橡皮挂板以画之字形手法搅拌均匀

• 12、用手把材料揉成面团

• 13、擀成面饼

• 14、先用模具切出小兔子的外形

• 15、用刮刀把小兔子转移至不沾烤盘内（剩下的面，可以重新擀成面饼，继续做小兔子）

• 16、转移至烤盘后，用印章印出小兔子的五官线条

• 17、可爱的米菲兔可以进烤箱啦（烤箱预热）

• 18、放入预热好的烤箱，180度，20分钟（这个时间与温度仅供参考，每个品牌的烤箱有所差异，请按照自家烤箱酌情设定。建议如果第一次做，最好在最后5分钟，站在烤箱旁随时观察，以便随时停止，小兔子如果烤得颜色太重可就不萌啦）

• 19、好啦，刚烤好的小兔子放到冷却架上冷却

• 20、严格按照配方比例0失败哦，此比例可以做出大约16只左右的米菲兔，口感酥脆，奶香十足，但并不过于甜腻

• 21、请放在饼干桶，或者相对密封干燥处保存，并且尽快食用（自己做的，没有任何防腐剂，建议尽快吃掉哦）