![味道不错的小河虾炒韭菜怎么做好吃又简单]( "味道不错的小河虾炒韭菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
小河虾 ：
100 韭菜 ：
130 辅料
玉米淀粉 ：
2勺油 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量白胡椒粉 ：
适量 具体步骤
![味道不错的小河虾炒韭菜怎么做好吃又简单 第2张]( "味道不错的小河虾炒韭菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.小河虾洗净后放入盐、料酒、玉米淀粉拌匀后腌制10分钟
![味道不错的小河虾炒韭菜怎么做好吃又简单 第3张]( "味道不错的小河虾炒韭菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.韭菜洗净后切寸段
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3.起油锅，中火烧至7层热
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4.倒入腌制好的小虾，转中小火翻炒
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5.炒至小虾外皮酥脆
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6.放入韭菜，撒点盐和白胡椒粉，大火快速翻炒片刻起锅
![味道不错的小河虾炒韭菜怎么做好吃又简单 第8张]( "味道不错的小河虾炒韭菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.装盘后即可享用了！
烹饪技巧
1、最好选用活的小河虾，虾不宜过太大，否则虾须扎嘴影响口感2、小虾炒到酥脆吃起来才香3、下入韭菜后一定要大火快速翻炒，断生即可起锅，这样才能保持韭菜脆嫩的口感
