美味的红虾豆腐香锅 怎么做好吃又简单
红虾豆腐香锅 ，是以红虾、豆腐为主材，搭配其他多种辅助蔬菜及各种佐料的一道美味佳肴，菜品丰富，营养多种，吃起来使人胃口大开，食欲大增。红虾豆腐香锅吃起来比较百搭，适宜人群广，且适宜于四季，即使是在炎热的夏季，也可让人垂涎欲滴，食欲大开，是最受欢迎的一道美味佳肴。
主料
红虾 ：5只老豆腐 ：1块
剁椒 ：1/2汤匙
风味豆豉 ：1汤匙
八角 ：1个
花椒 ：10粒
辅料
胡萝卜 ：1/2根莴笋 ：1/2根
洋葱 ：1/3个
土豆 ：1/2个
莲藕 ：1/2节
香菜 ：2根
鸡精 ：适量
蚝油 ：2汤匙
冰糖 ：2颗
香油 ：适量
具体步骤
原料图。
2.茄子切块码盐 放10分钟左右
3.将茄子去水 放锅里炒干水 热锅小火
4.加油 8分热 放花椒 有香味后将花椒捞出
5.先放肉炒 再放姜提味
6.有香味后放豆瓣入色
7.最后放茄子 炒2分钟 倒入小半碗水
8.盖上锅盖 小火2分钟左右 出锅 （可以选择性勾芡 我没有用）
放入洋葱和香菜段，炒到洋葱断生。出锅前放香油，鸡精，熟芝麻。
