鲜香美味的虾油豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
北豆腐 :一块
姜丝 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
葱白粒 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
新鲜的虾仁和鲜嫩的豆腐混在一起煸炒就成了这道虾油豆腐。虾是营养非常丰富的食材,豆腐的含有大量的蛋白质,两种食材的营养价值都很高,这道菜吃起来也是鲜嫩爽口的感觉,适合给小宝宝吃,豆腐嫩嫩的,虾仁也是嫩滑的,营养也极为丰富。
主料
海虾 :10个北豆腐 :一块
辅料
葱花 :适量姜丝 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
葱白粒 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
豆腐切成方丁,放入加了少许盐的水中焯烫一下,除去豆腥味,然后捞出备用
海白虾去头(头留下备用),去壳、去虾线、切成小丁备用。
热锅凉油,放入虾头煸炒并挤出虾脑油,下姜丝,烹料酒,加开水,转小火
煮开后将虾头和姜丝捞出将豆腐下入,放盐、鸡精、撒葱末,煮至入味后放虾粒,最后转大火。
淋少许芡汁儿,拖入盘中,撒葱花即可。
海虾选用有丰富虾油,头部红色的那种!