顺滑的香辣凉粉儿怎么做好吃又简单
香辣凉粉儿吃起来十分顺滑，看起来还略有些晶莹剔透的，让人心情大好。凉粉儿做成香辣味的十分浓重，一口下去感觉味蕾都变得敏感了起来。不过，如果你不能接受香辣的味道，可以少放一些辣椒，将其做成清淡口味的。吃货们，赶紧来尝尝这道美食吧。
主料
凉粉 ：1块辅料
花椒油 ：1勺凉开水 ：2勺
蒜泥 ：1勺
鸡精 ：1勺
熟芝麻 ：1勺
白糖 ：1勺
花椒碎 ：1勺
生抽 ：2勺
香辣酱 ：1勺
香醋 ：2勺
香油 ：1勺
辣椒油 ：1勺
盐 ：1勺
具体步骤
1.玉米淀粉和水的比例是1:6（即一碗玉米淀粉加6碗水的比例，搅拌均匀后倒进锅里，加入一勺盐，中小火边加热边搅拌至淀粉糊浓稠透明，开始冒大泡的时候，关火！倒进刷了油的碗里，晾凉后放进冰箱冷藏2个小时！）
2.冷藏好的凉粉儿！很有弹性哦！
3.把凉粉切成自己喜欢的形状！
4.花生放在微波炉里叮1分钟，打开翻动一下再叮一分钟！
5.晾凉后褪去皮，用擀面杖压碎！
6.蒜泥，新鲜花椒碎，香醋，香油，花椒油，辣椒油，香辣酱，盐，鸡精，生抽，白糖，熟芝麻，少许凉开水搅拌均匀调成料汁儿！
7.凉粉上撒入适量花生碎！
8.加入适量的料汁儿！
9.小尖椒切成圈，撒在凉粉上装饰一下！尝一口，味道还不错哦！
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