滑滑的玉米淀粉面鱼儿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

给大家介绍一款简单制作又美味营养的玉米淀粉面鱼儿，不会花很多时间又能吃到美味营养的菜，自己吃和跟家人或者和朋友一起吃都是很不错的选择哦哦~下面是教程，大家赶紧收藏动手做吧，一定好吃到超出你的想象，事不宜迟，我要去做一份~

主料

玉米淀粉 ：400

辅料

胡萝卜 ：50
西红柿 ：1个
黄豆芽 ：40
葱 ：适量
木耳 ：50
黄花 ：20
土豆 ：100
青椒 ：30
韭菜 ：适量
豆角 ：30
臊子 ：20

具体步骤

1.先把玉米淀粉放入碗中，加入清水搅拌均匀

2.烧开一锅水，一边搅拌，一边倒淀粉糊

3.改用小火一直用勺子搅拌，防止糊锅

4.最后一直搅拌到这种黏稠状态

5.然后准备一盆清水，用勺子往漏勺里面舀

6.用勺子不断挤压，使面鱼儿从漏勺里面成型，掉进清水，一定要用凉水，这样会使面鱼儿更容易凝固

7.一会再换一次凉水，控制好水温

8.这些就是炒臊子汤的材料了，材料越多，营养会更丰富，做出来的汤会更好吃

9.材料全部切碎

10.热锅放入自己提前做好的肉臊子

11.加入葱，青椒煸炒出香味

12.放入材料翻炒，倒入老抽上色

13.加入盐，翻炒一会，注入清水，煮开，放入鸡精，色香味俱佳的臊子汤好了

14.把做好的面鱼儿盛到碗里

15.浇上臊子汤，加点醋，辣椒，就可以开吃了

烹饪技巧

做面鱼儿主要要把淀粉搅拌均匀，火候的掌握很重要，要用小火，不然就糊了