顺滑的桂林米粉的做法怎么做好吃又简单
桂林米粉的做法比较简单，即使是不怎么会做菜的也可以尝试着学习制作哦。米粉选用一般的即可，在菜市场和超市均可以买到。而这道菜之所以叫桂林米粉的原因是因为带有一些桂林的地方特色。用筷子挑上一大口，放入嘴里，真的是入口即化。
主料
干米粉 ：适量骨头汤 ：适量
五香牛肉 ：适量
酸豆角 ：适量
辅料
笋尖 ：适量花生 ：适量
青菜 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1先把干米粉用热开水泡20分钟左右，然后再用清水冲洗，一直到水清，水中没有白色粉质为止。再用冷水泡着。
汤底：我花了4块钱买的排骨，先把排骨洗干净焯一下，去掉浮沫，然后重新换水煮开，放两片生姜，两粒花椒，水开20分钟左右放些盐，这个汤要咸一点。
3一锅清水烧开，把之前泡的米粉放进去煮，水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了，
捞出盛碗里，把小青菜放锅里煮，半分钟左右，捞出放在米粉上面。
往米粉碗里舀几勺骨头汤，再放些酸豆角，花生，牛肉，笋尖，再倒些辣椒油！
