准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
半自动义式咖啡机 :
1台不?钢拉花杯 :
1个温度计 :
1支义式浓缩咖啡 :
30㏄全脂
鲜奶 :
190㏄ 辅料
具体步骤
1. 以半自动义式咖啡机萃取出30㏄的义式浓缩咖啡,倒入容量约220㏄的咖啡杯中,备用。
2. 将全脂鲜奶倒入不?钢拉花杯中,插入半自动义事咖啡机的蒸气管,打开蒸气加热至60-65度,关闭蒸气,并刮除拉花杯上方粗糙的奶泡。
3. 缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。
4. 待奶泡从下方浮上来时,开始左右摇摆拉花杯,并一边向前移。
5. 最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。