胡萝卜椰香面包#美味怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

胡萝卜椰香面包，一款非常好吃的西式面包。每次下班经过面包店，都不免会被里面诱人的香味吸引到，也忍不住进去买上一两个美味面包犒赏忙碌了一天的自己。胡萝卜椰香面包，也有被放在大多数面包店的橱窗里，看起来特别好吃。不妨自己有空做一下。

主料

高筋面粉 ：200
胡萝卜泥 ：100
盐 ：2
酵母 ：2
鸡蛋 ：1个
白糖 ：25
奶粉 ：15

辅料

椰蓉馅用糖 ：10
椰蓉馅用蛋黄 ：1个
椰蓉 ：30
黄油 ：20

具体步骤

胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉。这里我用了200g胡萝卜。

胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥。

取100g胡萝卜泥，加入一个鸡蛋，（这里鸡蛋要用小的，我用的鸡蛋去皮约45g，大鸡蛋可以打成蛋液酌量放）放入植物油，糖和盐。

筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序。

90分钟后面发好。

取出面团揉匀排气。松弛10分钟，这时去做椰蓉馅。

椰蓉，糖和软化黄油。

用手搓成颗粒状。

放入蛋黄，拌匀。

松弛好的面团擀成长方形，三分之二处铺上做好的椰蓉馅

没有馅的一面翻盖过来。

成三折。

再扭转90度擀成长条。宽度我做的约15cm。

切成约2cm宽的条状剂子。

每个剂子两头反向扭转。

放入烤盘二次饧发。

二次发酵2倍大，涂上一层蛋液。

烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，18分钟，注意观色及时加盖锡纸。