家常菜炒辣椒怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
红椒 ：
50 青椒 ：
50 鸡蛋 ：
1个 辅料
姜 ：
适量油 ：
适量生抽 ：
适量 大蒜 ：
适量盐 ：
适量紫苏叶 ：
适量 具体步骤
![家常菜炒辣椒怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜炒辣椒怎么做好吃又简单 第2张")
1.食材准备。
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2.各食材切碎。
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3.鸡蛋打入碗中加少许盐打散。
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4.热锅凉油倒入蛋液，炒熟炒散，盛出备用。
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5.锅留底油，爆香蒜末。
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6.倒入青红辣椒圈，快速翻炒。
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7.下入紫苏叶，炒匀。
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8.淋入少许生抽。
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9.加盐调味。
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10.最后倒入炒好的鸡蛋炒匀。
烹饪技巧
蛋液中加了盐，生抽也有一定咸度，盐要适量少放。
