准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
牛里脊 :
适量 青椒 :
适量 腰果 :
适量 辅料
生抽 :
适量花椒面 :
适量调和油 :
适量 淀粉 :
适量鸡精 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1. 先将牛里脊切丁,用盐、淀粉、生抽,花椒面、调和油腌制几分钟
2. 葱姜蒜切丝,青椒斜刀切寸节,腰果放入碗中待用
3. 锅烧热放油,待油温七八成热时将火调小,下牛肉丁煸炒至变色盛出
4. 用锅内余油下葱姜蒜丝煸出香味,放入青椒、盐,再依次放入牛肉丁、腰果,用生抽、鸡精调味,翻炒片刻即可出锅盛盘。