家常菜青椒炒猪腰怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：100
青蒜 ：10
猪腰 ：200

辅料

干辣椒 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.请卖猪腰的人，将猪腰用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要，切片；回家用盐搓洗，去除臊味。

2.洗净的猪腰

3.姜，青蒜，干辣椒、姜片备用

4.青椒切块

5.锅内置少量油，加热后，下青蒜段、干辣椒、花椒、姜片等爆香

6.下猪腰片翻炒

7.猪腰片变色后，加入少量生抽提鲜

8.加入适量的盐，装盘

9.锅内下少量油，加热后，下青椒块翻炒至断生

10.下猪腰和其他的配料，反复翻炒，至青椒入味。

烹饪技巧

用盐搓洗，可以很快洗净猪腰的臊味。