番茄牛肉豆腐羹怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

绢豆腐 ：2盒
牛里脊 ：150
洋葱 ：半个
番茄 ：300

辅料

水淀粉 ：适量
郫县豆瓣酱 ：半汤匙
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：少许
番茄酱 ：2汤匙

具体步骤

1. 绢豆腐切丁、牛里脊切粒（料酒、生抽、少许淀粉腌制15分钟）、番茄切丁。洋葱切粒。

2. 锅烧热，加油，倒入洋葱丁爆香，加入郫县豆瓣酱炒匀。

3. 加入番茄丁翻炒，炒哇炒哇炒哇炒，一直炒到番茄渐渐融碎时，加入番茄酱2 汤匙（为了增重番茄味道，没有不加亦可）

4. 加入牛肉粒继续翻炒至变色，倒入高汤或水适量，旺火烧开。加盐适量。

5. 加入绢豆腐继续煮至开锅转小火烧至入味，湿淀粉勾芡即可。

烹饪技巧

1番茄酱、豆瓣酱等调味料里都含盐，加盐调味时要注意。