准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
皮皮虾 :
300 辅料
花椒 :
2香叶 :
3片辣酱 :
半勺 姜 :
5蒜 :
5盐 :
4糖 :
4 八角 :
3鸡精 :
4 酱油 :
半勺葱 :
5 具体步骤
1.皮皮虾洗净用淡盐水浸泡15分钟。
2.将材料备好。
3.调汁:盐糖鸡精酱油辣酱香油和清水。
4.将花椒八角香叶下锅炒出香味。
5.下郫县豆瓣酱炒出红油。
6.下葱姜蒜继续炒出香味。
7.下皮皮虾大火翻炒。
8.最后倒入调好的汁继续炒,加盖烧10分钟左右即可出锅。
烹饪技巧
简单好做,大家来看看