生蚝的清洗方法是什么？

大家一般从市场买回来的生蚝，其实是十分脏的，不仅含有泥沙，还有其他杂物。那么，生蚝的清洗方法是什么呢？首先我们要知道的生蚝的外壳是很锋利的，所以在清洗前要带上胶皮手套，接下来要学会利用生活中的工具牙刷来清洗。下面小编就带大家看看具备了这些工具，生蚝清洗工作可以怎样开展吧！

生蚝的清洗方法

1.带上胶皮手套用刷子刷。因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了;想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。

2.放在苏打水中浸泡。先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。

3.带上胶皮手套用牙刷刷。用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。

4.用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的，影响肉质，也会影响肉的口感，食用起来会不如小水冲洗的。

5.用加盐的净水泡生蚝。最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。

6.如果买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。

7.用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。

建议大家在买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，能够营造海水的味道。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多，以上就是小编为大家介绍的生蚝的清洗方法，你学会了吗？