营养丰富的香辣皮皮虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

皮皮虾 ：600
蒜 ：30
干朝天辣椒 ：10
酱油 ：10
花椒 ：5
红油 ：30
姜片 ：15
糖 ：15
大葱段 ：15
盐 ：2

辅料

清水 ：150
桂皮 ：适量
草果 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
白芷 ：适量
陈皮 ：适量
油 ：30
料酒 ：30
草寇 ：适量

具体步骤

1.炒锅烧热，加入食用油，油温3成热，下入葱姜蒜煸炒出香气，加入红油

2.下入全部的辣椒、花椒和香料（八角，香叶，桂皮，草果，白芷，陈皮，草蔻等），小火熬煮3-5分钟

3.下入洗净的皮皮虾，大火翻炒，皮皮虾变色烹入料酒

4.酒香挥发后加入清水，酱油，砂糖，盐，烧开

5.转中火，盖好盖子炖煮10分钟，即可

烹饪技巧

这个方法不仅可以用于制作虾，别的海鲜也可以哇