准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
皮皮虾 :
450 辅料
油 :
适量蒜 :
适量生抽 :
适量葱 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量白糖 :
适量 花椒 :
适量干红椒 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1.皮皮虾洗净,沥干水分.
2.热锅凉油,油热后倒入花椒 干红椒爆香.
3.放入葱段 姜片 蒜瓣爆香.
4.倒入皮皮虾翻炒均匀.
5.调人料酒 白糖 生抽翻炒均匀,加入少许清水煮一会后调人食盐翻炒均匀即可.
6.盛入盘中.
7.吃时蘸上料汁即可.
烹饪技巧
皮皮虾壳很硬,吃时小心弄破手.