美味的香辣牛肉干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

烟熏腊牛肉 ：300
大蒜苗 ：50

辅料

干辣椒 ：10
油 ：15
料酒 ：10
剁椒 ：5
老干妈辣椒酱 ：10
生抽 ：10

具体步骤

1.腊牛肉用热水洗净，放锅里煮熟

2.切薄片

3.大蒜洗净切段，大蒜叶子和头分开

4.热锅倒油，放大蒜头煸香

5.放腊牛肉煸炒片刻

6.放剁椒老干妈辣椒酱翻炒均匀

7.放干辣椒翻炒均匀

8.放大蒜叶子翻炒几下

9.放生抽翻炒均匀

10.放料酒翻炒均匀

11.起锅装盘即可

烹饪技巧

腊牛肉本身有咸，加上剁椒、老干妈辣椒酱、生抽都带有咸味，不用在加盐炒了。