美味的风干牛肉干做法怎么做好吃又简单
你们喜欢吃肉吗？如果喜欢吃的话，就赶紧来学学风干牛肉干做法吧。因为这一道风干牛肉干的做法十分不同哟，而且风干牛肉干吃起来也是那种十分有嚼劲的，特别适合当做我们的小吃哟。你们把风干牛肉干做好，可以作为平时吃的小吃哟。你们快去试试吧。
主料
牛健子 ：200辅料
酱油 ：适量花椒粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
牛肉干制作前，一定要在焯水后，撕去包裹在牛肉外部的筋膜，牛肉干口感才好。
与炒牛肉不同，一定要顺着牛肉的纹路切，成品后的牛肉干不易碎
牛肉干要切成拇指粗的条，风干后还要收缩一部分，牛肉条一定小火煮，才能够煮烂。
煮熟的牛肉条，放在容器中，放在凉台上，并不断翻个，吹足4-8小时
用五成热的油温，不能油温太高，否则外部炸焦，内部不熟
根据口感的软硬，可按照五成热的油温炸2-3遍。
