美味的麻辣鲜香的牛版牙签肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉 ：1块

辅料

葱、姜、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒 ：适量

具体步骤

1.1、牛肉洗净后，用厨房纸抹干水分，然后切片 2、用姜粒、葱粒、花椒、胡椒粉、辣椒粉、酒，拌匀牛肉，再加一匙淀粉一点生抽，拌匀，腌制半小时左右 3、最后用牙签把一到两片肉串起

2.4、锅内放稍多一点油，用筷子试一下，油烧开后就可以放牛肉进去，连煎带炸 5、炸了一面再翻面，直到炸至自己喜欢的程度 6、捞起牛肉放到厨房纸里吸掉多余的油分

烹饪技巧

1、油温高的时候才下牛肉，可以快速锁住肉汁2、牛肉可以根据自己的需要炸得干香一点或者稍微嫩一点