麻辣干锅鸭头在家做，能省不少钱图解

在外面买卤菜的时候是否特别偏爱麻辣鸭头呢？以前对鸭头特别抗拒，可是自从吃了一次之后，发现这真的是一个特别好的美味，那怎么在家也能做出好吃的麻辣鸭头了，今天就来教一教大家做和外面有的一比的麻辣鸭头。快点来学起来吧！

主料

鸭头 ：适量

辅料

大葱 ：适量
大料 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
黄豆酱 ：适量
辣椒酱 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好鸭头

第二步

锅中放入大葱段和八角花椒桂皮

第三步

再加入鸭头开始卤，中小火卤半小时即可

第四步

准备好以上食材

第五步

捞出卤好的鸭头

第六步

锅中倒入热油，加入蒜末开始炒香

第七步

再加入黄豆酱和辣椒酱还有干辣椒段翻炒，然后再放入适量的清水

第八步

最后放入鸭头进锅一起煮，待汤汁浓稠以后就可以出锅啦

烹饪技巧：

卤鸭头的时候一定要煮熟