准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青菜 :
300 油
豆腐 :
200 辅料
盐 :
适量豆瓣酱 :
适量油 :
适量鸡精 :
适量生姜 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1.油豆腐对半切开,青椒切丁备用
2.青菜洗净沥干
3.锅热油,姜蒜爆香
4.倒入油豆腐
5.加入豆瓣酱
6.翻炒入味
7.盛出备用
8.锅再热油
9.倒入青菜
10.大火快炒至软
11.倒入油豆腐
12.加入适量水焖两分钟
13.调味即可
14.装盘
烹饪技巧
油豆腐相对于其他豆制品不易消化,经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食