香椿保存是冷冻还是冷藏？冷冻会更好一些

香椿是一种相对来说比较常见的野菜，通常在春天的时候，我们可以品尝到香椿，但是香椿的保质期是非常短的，那么，香椿保存是冷冻还是冷藏呢？

香椿保存是冷冻还是冷藏

1.我们在保存香椿的时候可以选择冷冻保存的方法，香椿是一种纤维素和碳水化合物比较丰富的蔬菜，如果在常温状态下放置的话是很容易会出现变老以及腐烂变质的问题的，但是如果在低温的环境当中保存的话，可以有效地抑制细菌的生长，对于延长香椿的保质期是会起到一定的作用的。

2.另外，香椿放在冷室里，是不会对香椿的质量造成改变的，所以香椿是可以放在冷冻室里保存的，新鲜的香椿在焯水以后冷冻一年时间也是可以食用的，但是如果没有焯水的话，就不能再吃了。

一般来说，所有的食物都是放在冷冻室里的保质期会比放在冷藏室里的保质期要更长一些的，因为冷冻室当中的温度会更加低一些，这样对于细菌的抑制作用就会更好一些，当然并不是所有的食物都适合放在冰箱的冷冻室里的，香椿是一种相对来说更适合在冰箱的冷冻室里进行保存的蔬菜，并且在保存之前最好经过焯水的过程。