色味俱全的青椒炒肉皮怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：20
肉皮 ：200

辅料

姜 ：适量
豆豉 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
老干妈豆豉酱 ：1小勺

具体步骤

1.肉皮去毛刮洗干净，姜切片备用

2.锅中放冷水，放入肉皮和姜片，煮十分钟左右

3.青椒洗净切丝备用

4.干辣椒剪段，大蒜切末，豆豉备用

5.煮好的肉皮切粗丝

6.热锅放油，油热后放入青椒丝和豆豉翻炒

7.加入肉皮翻炒

8.然后将青椒肉皮推到锅的一边

9.放入大蒜末和干辣椒段炒香

10.翻炒均匀后加入适量生抽，放入一小勺老干妈豆豉酱炒匀即可

11.起锅盛出

烹饪技巧

因为放了生抽和酱，所以不用放盐了肉皮一定要煮熟再炒