准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
中粉 :
300 鸡蛋 :
2个 辅料
玉米油 :
适量葱花 :
适量老干妈辣椒酱 :
适量 菠菜 :
适量 绵白糖 :
适量蒜末 :
适量蚝油 :
适量盐 :
适量 绿豆芽 :
适量 洋葱 :
适量香油 :
适量陈醋 :
适量 具体步骤
1.中粉中加入适量盐、2个鸡蛋
2.揉成光滑面团。饧面。
3.用压面机压超薄片
4.然后用滚刀纵切宽条,煮熟过冷水备用。
5.豆芽、菠菜焯水后控去水分,放入碗中。
6.加入煮熟的面。
7.放上洋葱丝、糖、盐、蒜末、葱花、老干妈辣椒酱、香油、蚝油、醋适量。
8.玉米油放入锅中加热炸熟。
9.浇在面上
10.吃之前拌匀即可。
烹饪技巧
很简单的。