关于蒸菜的做法的餐饮精选

食材明细主料豇豆（适量）土豆（2个）面粉（适量）辅料青红椒（2个）蒜瓣（适量）辣椒油（适量）配料盐（适量）香油（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸菜的做法步骤1、准备原料，豇豆用手掰成小段用水泡5分钟2、土豆削皮冲洗干净切成像小拇指...

“提到“蒸菜”就会想到湖北的【沔阳三蒸】。沔阳有"无菜不蒸"的食俗，被称为蒸菜之乡。沔阳三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有人说“沔阳三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子，有人说“沔阳三蒸”是蒸青鱼、蒸...

“早晨去菜场，门口有个老爷子卖芥菜。一直谨记老公教诲，遇到这种卖菜的老头老太太，能多买就多买点。所以买了一大包回家，想着咋吃，突然心血来潮，蒸着吃，还省得弄一身油烟味，嘻嘻！！！来看看我蒸的美味芥菜吧！！”食材明细主料芥菜（200...

“面叶菜虽说是野菜但现在市场卖的大多种是种值的，面叶菜在临泉这地方一般都是叫扫帚菜，面叶菜这个明称最经常在超市卖菜的标牌上出现，大家才慢慢的有人称之为面叶菜。还有一些地方叫面条菜。野菜含有丰富的粗纤维，粗纤维...

“这个菜学名叫啥还真不知道，家乡话是“洋提子阔””食材明细主料野菜（适量）面粉（适量）鸡蛋（适量）辅料盐（1勺）鸡精（1勺）麻辣鲜（1勺）香油（1勺）味极鲜（1勺）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸野菜的做法步骤1、荒地里找的野菜里面夹带了...

食材明细主料娃娃菜（1棵）金针菇（200G）辅料蒜（适量）蚝油（适量）葱（适量）油（适量）蒸鱼豉油（适量）姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸娃娃菜的做法步骤1、娃娃菜金针菇洗干净。2、娃娃菜切瓣，葱切丝蒜切沫姜切丝。3、金针菇焯水...

食材明细主料茼蒿（适量）鸡蛋（一个）玉米面（适量）面粉（适量）辅料盐（适量）油（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）香油（适量）咸香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸茼蒿菜团的做法步骤1、成品图。2、茼蒿水开焯煮30秒，捞出，过冷水，攥出多余水分。3、切...

“芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，同事芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。”食材明细主料新鲜芹菜叶（适量）辅料面粉（适量）馒头（1个）盐（适量）酱油（适量）蒜泥（适量）香油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿...

“莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。冬天食用，一般用来炖排骨、炸藕盒，凉拌等，今天试试别样的吃法，家人很喜欢吃蒸菜，就决定做个蒸莲菜。”食材明细主料莲菜（适量）面粉（适量）辅料盐（少许）小葱（少...

食材明细主料红苋菜（适量）辅料面粉（30g）玉米粉（40g）蒜泥（适量）调料香油（适量）凉拌酱油（适量）陈醋（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒸苋菜的做法步骤1、红苋菜摘取叶子，清洗干净。沥去水。2、面粉和玉米粉适量，也可以单用一种粉...

“苋菜是夏季常见菜，六.七月份的苋菜营养价值最高，民间有“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法。”食材明细主料苋菜（适量）辅料面粉（适量）蒜（适量）调料盐（适量）香油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸苋菜的做法步骤1、新摘...

食材明细主料酸菜（一颗）猪肉馅（半斤）面粉（3杯半）辅料葱（一颗）姜（半块）五香粉（2勺）酱油（2勺）盐（2勺）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜蒸饺的做法步骤1、面粉和水倒入面包机2、按和面键，ok3、和好的面醒一会4、猪肉馅倒入炒锅小火炒...

“莙荙菜，又叫牛皮菜，鲜嫩多汁，适口性好。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素。具有清热解毒，行瘀止血的功效。小时候记得妈妈把它做成蒸菜，配上蒜汁特别好吃。”食材明细主料莙荙菜（300g）面...

“松散，香辣。荠菜中含有粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、VC等多种人体所需的营养物质，另外蛋白质和钙的含量也较高，有促进消化，缓解夜盲症，降血压，抗凝血，预防癌症的功效。”食材明细主料荠菜（适量）面粉（2勺半）辅料玉米油（...

“老妈熏的腊肉肥而不腻，好吃极了”食材明细主料腊肉（1块）腊鱼（5块）腊鸭爪（3个）腊鸭胗（2个）辅料老干妈（1勺）辣椒粉（2勺）大蒜籽（6颗）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸腊菜的做法步骤1、腊肉，腊鱼，腊鸭爪用清水煮洗干净2、放上大蒜籽3...

“相对于煎炒烹炸的菜肴，蒸菜用油更少，更能保持食物的营养和原味，而且制作方便，食后不易上火。这次用的是“生活码头”三层复底不锈钢蒸锅，收纳起来只有一包纸巾的高度，但是使用起来容量特别大，层高也足够蒸大馒头和包子，不用...

食材明细主料面条菜（300g）辅料蒜泥（15g）蒜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）农家蒸菜的做法步骤1、将面条菜择洗干净2、均匀的裹上面粉3、上蒸锅大火烧开后蒸5-6分钟4、掀开锅搅动面条菜继续蒸2-3分钟即可5、盆内放入蒜泥、...

食材明细主料鹅蛋（1只）辅料水（适量）盐（1g）生抽（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒸菜＃蒸鹅蛋羹的做法步骤1、鹅蛋1只。2、鹅蛋打入碗里。3、加盐，1.5倍量的水搅拌均匀。4、用滤网过滤掉泡沫。5、碗上盖一个耐热的...

食材明细主料面粉（500g）辅料韭菜（500g）鸡蛋（4个）粉条（100g）姜（适量）十三香（适量）黑胡椒粉（适量）香油（适量）盐（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸菜莽的做法步骤1、白面500g。2、加清水活成面团，醒15分钟。3、浆粉条：锅里加...

“时下正是面条才上市的季节，面条菜的做法有很多种，今天这一道是拌上面粉蒸出来的一道主食，面条菜营养价值很高，有润肺止咳、凉血止血功效！”食材明细主料面条菜（500克）面粉（100克）玉米面（30克）辅料盐（5克）鸡精（5克）五香粉（5克）大蒜（3瓣...

“春暖花开，又到了吃野菜的季节，槐花，茵陈，柳絮，荠荠菜，构树穗，香椿，面条菜，榆钱，蒲公英…………每种都会尝鲜过嘴瘾。做为地道的河南人，对野菜是情有独钟，野菜做法多样，可蒸可拌、可做馒头可入馅儿。榆钱是榆树的果实，可食用，榆钱味...

“这是一道为健康定制的低脂肪菜谱，很适合减肥人士。”食材明细主料紫菜（1根）茄子（1根）辅料郫县辣酱（适量）豆豉（适量）生抽（适量）醋（适量）糖（适量）原味（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蒸菜—紫菜蒸茄子的做法步骤1、长条茄子洗干净，斜...

“前几日，做鲅鱼三鲜饺子，用榨汁机榨菠菜汁的时候，剩余了许多干的菠菜碎，扔了怪可惜，就做一道蒸菠菜吧。”食材明细主料菠菜碎（100克）辅料面粉（1勺）十三香（1/4勺）食盐（1/4勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蒸菠菜的做法步骤1、...

食材明细主料香菜（适量）辅料盐（适量）味精（适量）色拉油（适量）干辣椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸香菜的做法步骤1、香菜200克2、洗干净控水3、切断4、放面粉，先不要一次放太多，用筷子拌均匀。5、面粉拌均匀后放置5分...

食材明细主料蕨菜（适量）辅料油（1汤勺）盐（适量）蚝油（适量）辣椒酱（1勺）蒜蓉（少许）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸蕨菜的做法步骤1、将新鲜蕨菜洗净几遍后，先放入开水锅里焯一下水。2、然后捞出用凉水过凉。3、将蕨菜分开对半，然...