五味俱全的奶油曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

糖粉 ：60
淡奶油 ：90
黄油 ：125
低筋面粉 ：200

辅料

食盐 ：1小撮

具体步骤

1.软化的黄油中，加少许食盐

2.打至顺滑后，加入糖粉，打至蓬松转白

3.分次加入淡奶油，打至完全融合

4.筛入低筋面粉

5.用刮刀轻轻地拌于无干粉

6.用刮刀轻轻地拌于无干粉

7.均匀挤在不粘烤盘中

8.入预热好的烤箱中下层：选择曲奇一键操作

9.最后几分钟注意观察

10.凉后及时密封保存即可

烹饪技巧

1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感2、淡奶油需提前取出，加至室温相仿3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定5、天冷做曲奇时，最好能开空调升温，这样很方便操作