五味俱全的三鲜手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

水 ：45
小麦面粉 ：100

辅料

毛豆子 ：适量
咸菜 ：适量
猪油 ：适量
盐 ：适量
猪肉丝 ：适量

具体步骤

1.面粉里放入少许盐，水搅拌均匀。

2.揉成光滑在面团。

3.锅中放入肥肉，开中小火，把猪油熬出来（没有肥肉，也可以用家里在猪油）。

4.准备所需主料。

5.猪油熬好了，取出肥肉，放入毛豆子煸炒。

6.放入咸菜一起煸炒。

7.放入适量水，盐，盖上锅盖。

8.把面团擀至成牛舌型。（案板上撒上少许干粉）

9.煮开后放入肉丝继续煮3-5分钟左右。

10.把面片切成面条。

11.全部切好后，放入锅中。

12.煮到面条全部浮起来即可。

烹饪技巧

没有猪油也可以用色拉油代替，但味道可能没有那么鲜美。