五味俱全的葱油面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

细面条 ：400
海米 ：1把

辅料

胡椒粉 ：少许
盐 ：适量
大葱 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
糖 ：少许

具体步骤

1.将细面条、海米，大葱段准备好

2.海米用清水泡发一下

3.葱段切成细丝备用

4.锅里倒入油加热

5.放入葱白段，小火煎

6.放入葱叶子，小火继续煎，

7.待葱叶子煎至发黄，关火，把葱与油倒出待用。

8.锅里留底油，放入开洋，稍微煸炒一下，

9.将用先抽，蚝油，盐，糖，鸡精，清水调成酱汁倒入，煮开即可关火，盛出。

10.锅里大半锅清水煮开，放入面条煮开，

11.煮的时候加几滴植物油，这样面条不容易粘在一起。

12.过一遍冷水再煮开

13.面条捞出，过一下冷开水

14.放入大盘，浇上酱汁与开洋，再浇上葱油，搅拌匀即可开吃。

烹饪技巧

1.煮面条的时候要注意不要煮过头了，面条比较细容易熟，过烂做拌面没有嚼头不好吃。2.煮好后的面条捞出，马上用冷开水过一下，面条比较滑爽。3.海米需用清水泡发并清洗后再用。4.如果有小米葱味道会更棒，我用大葱制作的调料汁，味道也可以哈。