家庭版蜜豆麦芬蛋糕怎么做好吃又简单
主料
黄油 ：60细砂糖 ：60
蜜豆 ：60
鸡蛋 ：50
低筋面粉 ：100
牛奶 ：50ml
辅料
柠檬汁 ：15ml泡打粉 ：1/2小勺
盐 ：1/8小勺
具体步骤
1.将柠檬切开，挤出汁备用
2.将低筋面粉、泡打粉和盐混合，过筛后备用
3.黄油软化后，加入细砂糖打发，打到颜色发白，体积稍微膨大
4.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋液和黄油完全融合后再加下一次
5.加入牛奶，不搅拌
6.加入柠檬汁，不搅拌
7.倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀从底部向上翻搅，将面糊搅拌均匀，不要划圈搅拌，以免面粉起筋
8.拌好的面糊
9.加入蜜豆，把蜜豆和面糊拌匀
10.倒入模具，1/2或2/3满
11.放入预热好的烤箱，160度，上下火，中层，30分钟
将黄油软化后，加糖打发，分次加入打散的鸡蛋液，每一次加入都需要使鸡蛋液和黄油充分乳化后，然后再加下一次鸡蛋液。之后，再依次加入其他液体配料、粉类、果料等，搅拌均匀成为面糊，然后入模烤焙。
