家常菜芥兰炒牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛肉 ：适量
芥兰 ：适量
蒜头 ：适量
葱 ：适量

辅料

沙茶酱 ：适量
盐 ：适量
玉米油 ：适量
味精 ：少许
白糖 ：少许
木薯粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.芥兰洗净，切断备用

2.牛肉用沙茶酱，木薯粉，少许盐、白糖和味精，玉米油搅拌均匀，腌渍15分钟

3.蒜头切末，葱切断

4.锅里倒入油，爆香蒜末后，加入芥兰翻炒

5.炒到断生，加入盐和味精调味起锅

6.再爆香蒜末

7.加入牛肉快速翻炒

8.炒制断生后，沿锅边倒入芡水。翻炒均匀即可准备出锅

9.把牛肉淋在芥兰就可开吃

烹饪技巧

芥兰炒到断生即可起锅。炒牛肉倒入用木薯粉，生抽和水搅拌均匀的芡水，炒出的牛肉比较滑嫩