美味的苦瓜螺肉汤怎么做好吃又简单
苦瓜螺肉汤，是不是感觉搭配的特别奇怪这道美食。这道汤品采用下火的苦瓜和新鲜的螺肉熬制而成，清热下火，适合夏天食用哦。亲们快买点食材自己尝试一下哦。苦瓜十分的下火哦。螺肉又十分的有嚼劲的。很养生的一道汤品哦。快去菜市场买食材哦。
主料
苦瓜 ：半根湿香菇 ：50
蛋清 ：1个
螺肉 ：150
淀粉 ：150
辅料
红萝卜 ：100姜末 ：少许
黑木耳 ：50
葱 ：一根
芹 ：一根
玉米油，麻油 ：少许
盐、味精等调味品 ：少许
具体步骤
1.熟螺肉洗净，苦瓜对半切好，取半根去籽擦成丝。
2.红萝卜洗净擦成丝，湿香菇切丝，黑木切碎，葱芹姜少许。
3.淀粉加水浸泡好，蛋清搅拌好。
4.锅烧干水，下油烧热，下葱头煸炒，下红萝卜丝炒几下。
5.下姜末、螺肉，与红萝卜一起炒。
6.倒入切好的黑木耳、湿香菇，倒入开水，烧开后放入葱、芹和盐、味精等调味品，再慢慢边倒入淀粉、蛋清边搅拌，全倒完再搅拌均匀，洒上香葱末，淋上一点麻油，一道苦瓜螺肉汤大功告成。
苦瓜去籽不会苦，对半切开一次只用半根
