美味的苦瓜海带瘦肉汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海带 ：100
猪里脊肉 ：200
苦瓜 ：1根

辅料

油 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.苦瓜去籽后切丝

2.海带泡发洗净切丝，猪里脊肉切丝，苦瓜切丝

3.猪里脊肉用料酒 盐 胡椒粉 淀粉腌制十分钟

4.锅中放水，加入盐烧开，放入苦瓜焯水后过凉

5.锅热油，爆香葱末

6.放入肉丝

7.翻炒变色后盛出备用

8.放入海带翻炒一下

9.然后放入苦瓜

10.加入水煮十分钟

11.然后放入肉丝继续煮五分钟

12.加入盐调味

13.加入鸡精

14.加入胡椒粉

15.淋入香油即可关火

烹饪技巧

1.苦瓜焯水可以去掉一部分苦味。2.最后放入即可泡好的枸杞，吃起来甜甜的，可以综合一下苦瓜的苦味。