念念不忘的青椒土豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：200

辅料

油 ：适量
蒜苗 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.将土豆去皮，洗干净。

2.将土豆切成丝，加入清水泡上。待要炒时捞出，沥干水。

3.将配料切好。

4.放油烧好，放入切好的干辣椒，爆至威胡。

5.再倒入切好的青辣椒，蒜翻炒。

6.在倒入沥干水的土豆丝，中火翻炒。

7.大概5分钟后，加盐，蒜苗，鸡精即可出锅。

烹饪技巧

土豆丝放入后翻炒时间可以自由掌握，时间短则口感脆，时间长会变软。按照个人口味掌握，如果喜欢吃口感比较软的，可以时间长一些，或者关火后放入一点点水，加盖闷几分钟。切好的土豆丝用水洗后，不易粘锅，颜色还漂亮。