念念不忘的土豆红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

五花肉 ：400
土豆 ：350

辅料

盐 ：适量
大料 ：适量
油 ：适量
青椒 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.五花肉洗净切大块。

2.锅中放油加入冰糖，小火炒糖色。

3.放入五花肉翻炒。

4.小火炒至两三分钟，煸出部分油脂。

5.倒入适量开水，加入大料。

6.土豆洗净去皮切滚刀块。

7.肉炖一小时后放入土豆，加入适量盐。

8.倒入少许老抽。

9.炖二十分钟至土豆软烂，大火收一下汁。

10.加入青椒。

11.翻炒一分钟即可。

烹饪技巧

加入冰糖炒好糖色，后面只加少许老抽即可。