小笋炒芋禾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这是一道味道独特的素炒菜。选料是小干笋、竽禾。精选优质小干笋，经泡发后与芋禾下锅翻炒，油温一定要热一些，这样才能爆出这道菜的浓香滋味。成品芳香四溢，清爽可口。小笋干甚至比鲜笋的味道更加鲜美。这道菜味道香醇，口感好，而且营养丰富。

主料

芋禾 ：100g
干笋 ：50g

辅料

辣椒酱 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：10g
油 ：适量

具体步骤

1.把泡过的小笋煮十分钟

2.捞起放在凉水中

3.切成小条

4.芋禾从罐中取出，装在小碗中

5.油热后放入蒜瓣

6.放入小笋翻炒，放适量的盐

7.放入剁辣椒

8.加入芋禾，再烧三分钟

9.小笋入味后，装盘

烹饪技巧

芋禾和剁椒都有盐，只是在炒小笋时放少许盐即可