![春笋小炒怎么做好吃又简单]( "春笋小炒怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
笋 ：
半个肉片 ：
适量 香菇 ：
适量 黑木耳 ：
适量 辅料
葱 ：
适量盐 ：
适量 味精 ：
适量胡椒 ：
适量糖 ：
适量生抽 ：
适量生粉 ：
适量料酒 ：
适量 具体步骤
1. 肉片洗净，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上浆
2. 肉片上浆10分钟左右，坐锅热油，煸炒
3. 肉片变色后盛出备用
4. 笋切片，入冷水焯，大火烧开后转小火5分钟，出锅泡入冷水中
5. 黑木耳、香菇提前泡发，黑木耳撕成小朵、香菇切丝
6. 坐锅热油，依次加笋片、香菇，炒好的肉片、黑木耳
7. 加少许水煮一会，加少许生抽、糖、盐、味精，出锅前撒上香葱段
