可口小炒冬笋丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

冬笋是一种品质极好的蔬菜。它的吃法很多，适合与肉一起炖食。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2等，非常适合老人和小孩食用。今天给大家介绍的，就是一道可口美味的小炒冬笋丝，它是由冬笋和猪瘦肉制作而成，香浓美味而且爽滑可口，老幼皆宜，营养丰富。

主料

冬笋 ：2根
猪瘦肉 ：150
芹菜 ：50
五香豆干 ：2块

辅料

食盐 ：适量
酱油 ：适量
生姜 ：少许
青辣椒 ：1根
香油 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
红尖椒 ：4根
食用油 ：适量

具体步骤

冬笋两根剥去外壳洗净。

切成细丝待用。

猪瘦肉切丝，加入少许料酒、酱油、食盐、少许淀粉拌匀腌制入味。

五香豆干切丝。

芹菜去叶切段、青蒜切段、青红椒切丝。

炒锅倒油，放入肉丝炒散出香味。

然后倒入冬笋丝大火翻炒，再加少许食盐和酱油调味。

再加少许清水焖2分钟。

然后放入芹菜和豆干翻炒。

再放入青椒丝。

最后放入青蒜炒匀，滴入少许香油即可。