竹笋炒芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

竹笋 ：二支
芦笋 ：半斤

辅料

盐 ：适量
糖 ：适量
味精 ：适量
蒜末 ：适量

具体步骤

1. 竹笋去壳洗净切成细的滚刀块

2. 芦笋撕去老的部分，洗净切段

3. 烧开一锅水，放入竹笋焯水捞出

4. 锅上火加热，倒入适量油，油热爆香蒜末

5. 倒入芦笋和焯过的竹笋煸炒，加入适量盐

6. 加少量水焖煮二分钟左右，加少量糖加味精调味即成

烹饪技巧

１、因为竹笋里面含有草酸，因此要焯水去除笋中的草酸２、竹笋买来到烧的时候再剥壳，以免影响它的新鲜度３、芦笋的口感很好而且营养价值也很高，可以常吃