小炒莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

莴笋 ：550g
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
黑木耳 ：适量

具体步骤

1.莴笋去皮切薄片

2.木耳提前泡发好

3.鸡蛋加盐打散入锅先煎一下

4.锅中倒油，放入葱末先煎一下

5.倒入莴笋

6.加适量盐翻炒，过程中加少许水翻炒

7.最后加入多一些水盖锅煮一会

8.倒入泡发好的木耳

9.倒入鸡蛋

10.翻炒片刻即可出锅

烹饪技巧

莴笋这么搭配可以直接做汤也可以做炒菜，先将葱花爆香会提亮整道菜的香味。