美味可口的芋头小炒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

这道美味可口的芋头小炒鸡非常的好吃。芋头性凉，很适合夏天吃的一道家常美味，而且味道也还是很清淡的，适合各类型的人群吃，不会有任何的不适应，口味比较清淡，在炎热的夏天是比较受欢迎的哦。当然了，如果喜欢更刺激一点的口感也能加些辣椒酱也是不错的。

主料

芋头 ：三个
鸡腿肉 ：适量

辅料

葱子 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.炒制糖色，锅里的油凉的时候放入糖，炒制糖色是铲子要不停的搅动以免粘锅，炒制冒泡时放入鸡块。

2.放入鸡块翻炒到锅里的鸡块均匀的粘上糖色，锅里没有水分全是油的时候，放入生姜，大蒜，辣椒，料酒，醋，继续翻炒，翻炒出香味的时候。

3.放入芋头继续翻炒，然后放入适量盐，继续翻炒。

4.锅内加入水，淹没芋头就可以了，盖锅盖炖熟芋头，收干锅里的汤汁，放入葱花，鸡精。

烹饪技巧