「自创」丝瓜蛋汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：2根
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：半勺
味精 ：少许
芝麻油 ：1勺
酱油 ：少许
葱花 ：1

具体步骤

1.准备好两根丝瓜和鸡蛋，丝瓜削皮洗干净，鸡蛋里面加点小葱和一茶匙水，打成蛋糊，备用

2.随后在把丝瓜切成片片，锅里面倒入开水，开水沸腾起来了以后再加入丝瓜片

3.随后倒入芝麻油一勺，用锅铲拌一下

4.随后倒入蛋液

5.等蛋液稍稍凝固以后在加入半勺子的盐（盐根据自己家的勺子稍作调整）

6.再加入少许味精，和匀入味

7.最后再加入少量的酱油调色

8.完成，丝瓜的营养与滑嫩的口感，做成蛋汤非常的鲜美好喝

烹饪技巧

丝瓜下锅后，不要将煮时过长，这会影响口感。最后加入吗有的时候也不能放的很多，颜色黑了就影响食欲了