美味的麻辣鸡丝凉面怎么做好吃又简单
这道麻辣鸡丝凉面是我有一次出差出远门的时候吃到的，当时也是朋友推荐的，出差回来之后我真是想念得不行，刚好那段时间没有空，没时间学，可真谗死我了，后来过了好长一段时间我才有空，我还以为我会没那么喜欢了呢，结果却是更加喜欢的，现在也喜欢。
主料
鸡胸肉 ：100面条 ：200
黄瓜 ：50
辅料
花生酱 ：适量生抽 ：适量
花椒粉 ：适量
姜 ：适量
辣椒 ：适量
醋 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
麻椒 ：适量
芝麻 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.准备好所用食材。
2.锅中注入水，加入鸡胸肉 葱姜 煮至10分钟。
3.把煮好的鸡胸肉用冷水冲凉。
4.用手顺着鸡肉的纹路撕成丝，黄瓜切成丝，大蒜切碎备用。
5.取一小碗加入芝麻 辣椒 麻椒。
6. 将油烧热，趁热浇入碗中，稍微搅拌成红油。
7.花生酱加入盐 生抽 花椒粉 糖和适量的清水搅拌均匀。
8. 再倒入红油成麻辣汁。
9.起锅注入水，烧开下入面条，煮至8成熟。
10.捞出，加入油，搅拌均匀，用风扇吹凉。【不可过水冲凉】
11.把面条 黄瓜丝 鸡丝码入盘中，
12.浇上麻辣汁即可。
1、面条煮至8成熟，再调拌过程中就会全熟。切记不要用水冲凉面条，用电扇吃凉面条。
