美味的芥兰炒咸面线怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

说实话，我自己在很早之前对于芥兰炒咸面线这个是食谱的菜名都不懂是什么东西。芥蓝，感觉从来没有听说过的菜，咸面线这个东西就更没有听说过了，但是上次在外面餐馆看到有这么个东西的时候，处于好奇点了，吃了之后不能忘记他的味道，我自己学会做啦。

主料

芥兰 ：200
潮汕咸面线 ：400

辅料

盐 ：1勺
砂糖 ：1勺
蒜头 ：2粒
鸡精 ：1勺
油 ：适量

具体步骤

1.准备潮汕咸面线

2.芥兰菜摘洗干净，斜刀切细待用。

3.准备好蒜粒、葱花

4.锅水开

5.放入咸面线煮开2分钟

6.捞出面线过一下清水控干水份

7.锅热放适量的油，炒香蒜粒、葱花

8.放入芥兰菜炒至变软，调入鸡精、盐炒匀。

9.放入面线用筷子抖散拌匀

10.调入砂糖撒入葱花拌匀即可享用。

11.成品

烹饪技巧

面线焯水是为了减少咸味，放糖是为了提鲜。