鲜美的香菇培根炒芥兰怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟

很多人都爱吃芥兰这种菜，当然对于这种菜的做法也是很多样的，在这里向大家介绍一种好吃的作法，那就是美味的香菇培根炒芥兰。芥兰和腊味培根可是绝配，再加上少许的香菇炒在一起，那美味可谓是更上一层楼，营养也是极其丰富的，它可以增强免疫力，抗疲劳的功效。

主料

芥蓝菜 ：200
干香菇 ：4个
培根 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜片 ：适量
鱼露 ：适量

具体步骤

干香菇先用温水浸泡半个钟左右，洗净，切片去蒂；培根用手撕成小片；姜切片。

芥蓝菜洗净，菜杆去除老皮，叶子撕小，待用。

锅内置油，烧热，下姜片爆香。

倒入香菇片和培根炒香。

加入菜杆，翻炒至菜杆五成熟。

加入菜叶，旺火翻炒。

调入适量的盐，少量的鱼露提鲜。

烹饪技巧

1、用鲜香菇也可以，不过个人更加喜欢干香菇的味道。2、没有鱼露可以不下。