美味的中种火腿肠面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

美味的中种火腿肠面包，这是一道非常美味的面包。自己制作的面包吃起来更健康，而且松软可口的。这个面包做的像花一样看起来非常的可爱，而且中间夹了火腿，看起来让人很有食欲。而且烤得金黄色的面包，看起来非常的诱人，用来当早餐非常合适。

主料

高筋面粉 ：350
火腿肠 ：5根

辅料

酵母 ：4
白砂糖 ：40
黄油 ：25
盐 ：4
水 ：180
蛋液 ：45

具体步骤

1.制作中种：将280克高粉、3克酵母、180克水混合在一起

2.启动15分钟的和面程序

3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜

4.在冰箱冷藏发酵17小时

5.将高粉70克、白砂糖40克、酵母1克、盐4克、蛋液45克放进面包机

6.将发酵好的中种撕成小块启动一个15分钟和面程序

7.揉成光滑的面团

8.加入软化黄油，再次启动15分钟和面程序

9.揉成光滑的面团

10.发酵至2倍大

11.排气，分成六个相同的剂子

12.火腿肠备好

13.取一个面团擀成长条形

14.卷起来捏紧收口处，搓成长条

15.绕在火腿肠上

16.发至2倍大，刷蛋液，撒黑芝麻

17.烤箱预热180度，中层上下火，烤约20分钟至表面金黄色，用手指按压凹印能立刻回弹即可。

18.成品图

烹饪技巧

面包烤好后待安全冷却最好马上用密封食品袋保存，避免快速老化。