美味中种黑麦餐包怎么做好吃又简单
现在的人们越来越重视养生的了，而且对于五谷杂粮的喜欢程度也是越来越高的了。于是今天的这一道美味中种黑麦餐包的出现也是刚刚的好。毕竟五谷杂粮能够让人们的消化系统比较的好，而且我们也是提倡健康饮食的。所以不要错过美味中种黑麦餐包。
主料
主面团黑麦粉 ：50主面团高粉 ：180
中种高粉 ：250
主面团牛奶 ：100
辅料
盐 ：2水 ：200
白芝麻 ：少许
细砂糖 ：10
橄榄油 ：15
中种干酵母 ：2
蛋清 ：少许
具体步骤
1.先把中种的材料混合均匀，放一边去发酵；
2.发酵后的中种，全是泡泡；
3.把所有的材料，包括中种，全部放入面包机桶中；
4.打至面团拉出膜，有中种非常容易出膜；
5.收圆入盆进行一发；
6.发酵后的面团取出排气，分成12份，滚圆；放入烤盘中，进行二发；
7.二发到位的面团；
8.面团表面刷蛋清，撒白芝麻；
9.放入预热180度的烤箱中，中层，20分钟；
10.到时取出放凉
糖、油放的都少，口感非常清淡，适合做汉堡。
