花生油 奶盐 咸味 牛角面包（中种法）怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：700酵母 ：14
辅料
鸡蛋 ：1个花生油 ：30
牛奶 ：250
盐 ：随意
具体步骤
1. 面包机揉面:水，酵母10g，高筋面粉600G
2. 5度，冰箱冷藏10-12小时（头天晚上揉好放进去，第二天拿出来即可，没严格时间限制）
3. 面包机加入牛奶，鸡蛋，酵母4G，少量高筋面粉然后把冷藏面团撕成一小块一小块扔入面包机中，一起揉面。揉面10分钟后加入花生油。
4. 揉好面放在暖气边，暖和30分钟，变大1-2倍
5. 排气，擀面皮，做造型
6. 放入烤盘，发酵至原来2倍大，刷奶盐液，预热烤箱上下火200度3分钟，然后放入中/上层，200度，五分钟，如果没上色，再加几分钟。
7. 上色后中/下层，170度上下火20-25分钟，即成
