甜蜜中种蜂蜜燕麦面包怎么做好吃又简单
中种蜂蜜燕麦面包主要用到了蜂蜜还有燕麦，蜂蜜的香滑蜂蜜的感觉与燕麦搭配在一起，燕麦中含有丰富的纤维素以及维生素可以促进人们的肠胃的蠕动，对人们的身体健康十分有帮助，这样甜蜜又可以帮助人们补充体力以及活力的食物值得一试呢！
主料
全麦粉 ：55高筋粉 ：180
奶粉 ：10
蜂蜜 ：40
酵母粉 ：3
盐 ：2
辅料
黄油 ：25水 ：80
具体步骤
1.将中种材料中的15克面粉，50克麦片，160克水，一块放入锅中，小火加热至粘稠后放凉备用。
2.将做好的中种材料和主料中除黄油外的所有材料一块放入盆中。开始揉面。
3.揉到面团成型，表面光滑。加入软化好的黄油。继续揉面。
4.揉至黄油完全吸收，面团能拉出薄膜来就可以了。
5.揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜发酵约1个小时。
6.面团发酵至2倍大小时完成发酵。
7.取出面团排气，分六等份。滚圆后松弛10分钟左右。
8.取一块松弛好的面团，擀成椭圆形。
9.然后沿着一侧卷起。捏紧收口。
10.收口朝下。整形成橄榄状。
11.待面团全部整形完毕依次排放入烤盘中。放烤箱进行二次发酵。
12.待面团发酵至原来2倍大，刷上一层蜂蜜水。放入提前预热好的烤箱，165度，中层，烘烤16分钟左右。
13.烘烤结束后取出面包，晾凉后装保鲜袋保存。
每个季节的面粉干湿程度不同，所以加水的时候要预留10左右，根据实际情况酌情添加。
