色味俱全的红烧红鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

红鱼 ：500

辅料

姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：2根

具体步骤

1.准备好材料.

2.红鱼去内脏，洗干净，开刀花。

3.在鱼两边抹上盐（最好是海盐），放置15分钟。

4.锅内放油。

5.待油七八分热时放入红鱼（记住一定要油热才能放鱼，否则鱼会粘锅）。

6.煎至两面金黄。

7.放入姜蒜末，翻炒两下。

8.放入一小碗水。

9.水烧开后盖上锅盖一小会。

10.待水收得差不多了，最后洒上葱花即可。

11.看吧，这是最后出锅的样子。

烹饪技巧

1、海鱼一定要开刀花才容易熟。2、给海鱼抹盐时一定要放够盐且时间不能少于15分钟，不然鱼肉没有味道。3、下海鱼时锅内温度一定要七八分热，不然会粘锅。